Vins Morgon Château de Bel Air - 2022

Le Château de Bel Air 2022, issu de l'appellation Morgon AOC, est un vin rouge sec emblématique de la région du Beaujolais. Produit principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2022 révèle la typicité même de son terroir : des sols riches en schistes et en granit, conférant au vin une belle structure et une finesse aromatique remarquable. Sa vinification traditionnelle en cuve permet d’exprimer toute la fraîcheur du fruit, alliée à une couleur vive et à une bouche délicate mais persistante. En bouche, ce Morgon présente une palette aromatique élégante avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune et quelques touches discrètes d’épices et de sous-bois, promesse d’une belle évolution en cave.

Situé au nord de Lyon, le Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant une belle maturité du Gamay tout en préservant fraîcheur et équilibre. Le cru Morgon, l’un des dix illustres crus du Beaujolais, est reconnu pour donner des vins à la fois fruités et charpentés, aptes à vieillir quelques années. Les spécificités géologiques, notamment la prédominance du granit et des roches désagrégées appelées “roches pourries”, sont essentielles et se marquent par une belle minéralité dans les vins.

Pour accompagner un Morgon Château de Bel Air, privilégiez la charcuterie lyonnaise, des terrines de campagne ou une andouillette grillée, qui feront ressortir la fraîcheur et la gourmandise du vin. Mais ce vin se marie également parfaitement avec un poulet fermier rôti, un lapin à la moutarde ou un fromage affiné, comme un Saint-Marcellin ou une Tomme de Savoie. Osez aussi l’accord avec des plats exotiques légèrement épicés pour souligner sa vivacité.

Afin de pleinement savourer la richesse aromatique de ce Morgon, je vous recommande de le servir entre 14 et 16°C, dans de grands verres pour permettre au bouquet de s’exprimer. Un léger passage en carafe d’une demi-heure lui permettra également de révéler toute sa complexité.