Avis Viniou
Le Moulin-à-Vent "Hommage" 2022 est un vin rouge issu du prestigieux terroir du Beaujolais, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins structurés et riches, souvent décrits comme les plus "bourguignons" des crus du Beaujolais. Le cépage emblématique utilisé ici est le Gamay, qui donne des vins frais et fruités. Le millésime 2022 promet une belle vivacité avec une expression aromatique intense de fruits rouges et noirs, accompagnée de notes florales et épicées. Ce vin est confectionné dans la tradition locale, avec une vinification qui vise à exprimer la finesse et le potentiel de garde typique des meilleurs Moulin-à-Vent.
La région du Beaujolais, nichée entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Le sol granitique de Moulin-à-Vent offre au Gamay une minéralité et une profondeur remarquables, contribuant à la structure et à la longévité du vin. Ce terroir prestigieux a forgé sa réputation grâce à son histoire riche et à son savoir-faire ancestral, célébré depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de mets qui sauront en révéler toutes les subtilités. Un coq au vin ou une daube de bœuf à la lyonnaise mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Des plats plus légers comme un confit de canard ou un rôti de porc aux herbes peuvent également être des choix savoureux. Fromages affinés et charcuterie régionale du Beaujolais sont d'excellents compagnons pour une dégustation authentique.
La dégustation de ce Moulin-à-Vent rouge se fera idéalement à une température de 14-16°C, afin de laisser les arômes se déployer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour apprécier sa complexité et son élégance.
