Avis Viniou
Le Chénas 2019 du Château Jean Loron est un vin rouge captivant, reflétant le charme du Gamay, le cépage emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2019 séduit par sa vivacité et sa fruité éclatant, typiques de la région, avec des arômes de cerise mûre, de framboise et de violette. La vinification traditionnelle, respectant les méthodes ancestrales, permet d'exalter la finesse des tanins et la fraîcheur du fruit. Ce vin est particulièrement apprécié pour sa capacité à révéler les nuances du terroir granitique de Chénas, l'une des appellations les plus discrètes mais aussi les plus raffinées du Beaujolais.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est bénie par un climat de transition, mêlant influences continentales et méditerranéennes, propice à la culture du Gamay. Les sols majoritairement granitiques des coteaux de Chénas offrent aux vins une minéralité unique, contribuant à leur structure et leur profondeur. Le Beaujolais a une longue histoire de viticulture, et l'appellation Chénas, bien que petite en superficie, est reconnue pour produire des vins de garde, prisés par les amateurs avertis.
Pour magnifier ce Chénas 2019, nous vous recommandons de l'associer à des mets qui sauront souligner sa délicatesse et sa richesse aromatique. Les charcuteries lyonnaises, comme le saucisson brioché, sont des compagnons idéaux, tout comme une quiche aux lardons ou un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert légèrement affiné, s'harmoniseront aussi admirablement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chénas à une température comprise entre 14 et 16°C. Veillez à ouvrir la bouteille environ 30 minutes avant de le déguster, afin de laisser le vin s’ouvrir et révéler toute sa complexité aromatique. Ainsi préparé, ce vin saura vous offrir une expérience de dégustation mémorable.
