Vins Côtes-de-bourg Château Joanna - 2020

Avis Viniou

Le Château Joanna 2020, issu de l’appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge sec emblématique de cette rive droite de la Gironde. Ce millésime 2020 révèle toute la typicité de son terroir, avec un assemblage classique dominé par le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon, parfois complété de Malbec ou de Cabernet Franc, selon les usages locaux. Le vignoble bénéficie d’un sol argilo-calcaire et argilo-graveleux, offrant au vin une expression généreuse, structurée, et une belle fraîcheur fruitée. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, associe macérations longues et élevage en cuve ou barrique, pour conserver l’éclat du fruit et offrir une bouche harmonieuse, aux tanins souples mais présents, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, des notes épicées et parfois une touche légèrement boisée.

Le Blayais et le Bourgeais constituent une zone historique du Bordelais, où la viticulture remonte à l’Antiquité. Le climat océanique tempéré, allié à l’influence de la Dordogne et de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente et homogène du raisin. Les vins y ont longtemps été appréciés pour leur rondeur, leur accessibilité dans la jeunesse, et leur potentiel de garde modéré. Les sols, riches et bien drainés, apportent un équilibre entre puissance et finesse, tandis que la tradition locale encourage des vins agréables à boire, tout en conservant une identité bordelaise affirmée.

Pour vos accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme l’entrecôte bordelaise, un magret de canard ou une côte de veau. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal accompagnent à merveille la structure de ce vin. Pour un hommage régional, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou d’un agneau de Pauillac rôti.

Servez ce Côtes-de-Bourg rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler ses arômes les plus subtils. Il sera parfait à déguster dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou après quelques années de garde si vous recherchez un profil plus fondu et épicé.