Vins Pomerol Château Sales - 2011

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château Sales 2011, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge de Bordeaux, réputé pour sa finesse et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans l'entrée, les vins de Pomerol sont généralement dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2011 est connu pour sa complexité, avec des notes fruitées et épicées. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols d'argile et de gravier, confère au vin une structure exceptionnelle et un potentiel de garde élevé. La région bénéficie d'un climat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Sales, l'une des plus grandes propriétés de Pomerol, est réputé pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et savoir-faire.

Accords mets-vins :

Pour sublimer le Château Sales 2011, privilégiez des plats riches et savoureux. Le canard rôti aux cèpes, l'agneau aux herbes de Provence ou un risotto aux truffes s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les notes fruitées et épicées se marieront également avec des fromages affinés comme un brie truffé. Pour un accord régional, un civet de biche ou de lièvre, typique du Sud-Ouest, révélera toute la profondeur du vin.

Conseils de dégustation :

Servez le Château Sales 2011 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par la rondeur et l'intensité en bouche. Chaque étape révélera l'élégance et la complexité de ce grand vin de Pomerol.