Vins Pomerol Château Beauregard - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2015, un vin rouge de l'appellation Pomerol située dans la prestigieuse région de Bordeaux, est issu des cépages traditionnels de la région, principalement le Merlot complété par une petite proportion de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins d'une grande concentration avec des tanins mûrs et équilibrés. Le terroir de Pomerol est caractérisé par des sols argilo-graveleux avec présence de crasse de fer, conférant aux vins une profondeur et une complexité aromatique unique. La vinification respecte les pratiques biologiques, permettant de valoriser au mieux l'expression du terroir et la typicité du millésime.

La région viticole de Bordeaux, dont Pomerol est l'un des joyaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers y sont doux et les étés chauds, souvent marqués par des journées sèches qui permettent une maturation optimale des raisins. Le sol de la région, varié et riche, participe à la diversité des profils aromatiques des vins. Pomerol, en particulier, est réputé pour produire des vins puissants et tout en finesse, souvent comparés aux meilleurs crus de la rive gauche.

Les accords mets-vins avec un Pomerol de cette qualité devraient valoriser les riches notes fruitées et épicées du vin. Optez pour un confit de canard aux cèpes, un rôti de veau ou encore un magret de canard aux figues pour sublimer ses arômes. Les plats à base de truffe, typiques du sud-ouest de la France, s’allient également harmonieusement avec les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Beauregard 2015, une température de service de 16-18°C est idéale. Un carafage d'une heure permet aussi d'exprimer toute la complexité et la richesse de ce vin, révélant ses notes élégantes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces.