Vins Saint-Émilion 1er cru classé B - Château Figeac - 2016

Avis Viniou

Le Château Figeac, situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion dans la région de Bordeaux, est un vin rouge d'un 1er cru classé B de l'illustre millésime 2016. Ce vin est issu d’un assemblage harmonieux centré sur le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui apportent structure, élégance et potentiel de garde. Les sols graveleux de Figeac favorisent une maturité parfaite des raisins, tandis que la vinification précautionneuse met en valeur la complexité et l'élégance des arômes. Le Libournais bénéficie d’un climat tempéré avec des étés chauds et des automnes prolongés, influençant un profil de vin riche et équilibré. Château Figeac, réputé pour sa tradition et son innovation, est reconnu pour produire des vins d’exception depuis des siècles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion 2016, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti aux figues ou encore une entrecôte grillée accompagnée de champignons forestiers. Les arômes corsés et les tanins soyeux s'accorderont parfaitement à un civet de sanglier ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Ces mets apportent une structure riche qui met en valeur les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 17-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices douces et de délicates notes boisées. En bouche, appréciez son attaque généreuse, sa structure équilibrée et sa finale persistante qui révèle toute la finesse du terroir de Saint-Émilion.