Vins Saint-Émilion Chã¢teau Matras - Saint-Émilion Grand Cru (Grand Cru Classé) - 2009

Avis Viniou

Le Chã¢teau Matras 2009, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de Bordeaux, une région renommée pour ses vins d'exception. Composé principalement de Merlot et de Cabernet Franc, ce millésime 2009 est issu d'une année réputée exceptionnelle, marquée par un climat favorable. Le sol argilo-calcaire du Libournais y confère une structure tannique élégante et une grande profondeur aromatique. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage soigné en fût de chêne, contribuent à l'élégance et au potentiel de garde du vin. Le Chã¢teau Matras, avec son histoire riche et un véritable engagement envers la qualité, contribue à la réputation prestigieuse de l'appellation Saint-Émilion.

Pour un accord mets-vins optimal, associez ce Saint-Émilion avec un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, qui complétera les arômes de fruits noirs du vin. Un filet mignon de porc aux cèpes ou un bœuf en croûte se marierait également parfaitement, offrant une belle harmonie entre les tannins soyeux et les textures savoureuses. En optant pour des plats locaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise, vous renforcerez l'expérience gustative unique de cette cuvée.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour favoriser l'expression de ses arômes. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses bouquets complexes. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis profonde, avant de savourer le nez riche en fruits mûrs et subtils arômes de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre structure et souplesse, signant un grand vin de garde à maturité.