Vins Saint-Émilion Chã¢teau Beausejour Becot - Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) - 2011

Avis Viniou

Château Beauséjour Bécot, situé à Saint-Émilion, est un joyau du Libournais, une région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge issu de l’année 2011, un Grand Cru Classé, est une expression élégante du terroir argilo-calcaire de la région. Élaboré principalement à partir de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, il offre une palette riche d'arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, rehaussée de tanins soyeux. Le climat océanique tempéré de Saint-Émilion, allié à un sol exceptionnel, confère à ce vin son caractère rond et velouté. Château Beauséjour Bécot jouit d'une réputation établie, enracinée dans une tradition viticole qui remonte au 18ème siècle, et est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet mignon ou un carré d'agneau, qui feront ressortir ses notes fruitées et épicées. Les plats à base de champignons ou de truffes sont également de merveilleux partenaires, accentuant le côté terreux du vin. Pour une expérience authentique, optez pour un plateau de fromages à pâte dure, tel un Comté affiné, ou un plat traditionnel bordelais comme le canard aux cèpes.

Lors de la dégustation de ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 17°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes complexes de se libérer pleinement. Lors de l’appréciation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis portez le verre à votre nez pour y déceler des effluves de fruits noirs et une subtile note boisée. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et l'équilibre harmonieux de ses tanins.