Avis Viniou
Brio de Cantenac Brown 2017 est le second vin du prestigieux Château Cantenac Brown, situé au cœur de l’appellation Margaux, dans le Médoc. Il s'agit d'un assemblage typique de cépages bordelais, principalement Cabernet Sauvignon et Merlot, rehaussé d’une touche de Cabernet Franc selon les années. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi de quelques aléas climatiques, a vigoureusement trié les raisins, ne conservant que les meilleurs pour aboutir à une cuvée élégante et expressive. Elevé en barriques de chêne français, Brio de Cantenac Brown se distingue par sa robe rubis profonde, ses arômes de fruits noirs, de cassis, de violette et ses subtiles notes épicées et boisées. La bouche se montre souple, structurée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur, signature d’un Margaux alliant finesse et complexité.
L’appellation Margaux est sans doute l’une des plus renommées du Bordelais, réputée pour la délicatesse et la complexité de ses vins. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour une maturation lente et régulière des raisins. Les sols graveleux, constitués de galets et de sables, drainent parfaitement l’eau et emmagasinent la chaleur, offrant ainsi des conditions idéales pour l’expression du Cabernet Sauvignon. Les propriétés historiques de la région, dont Cantenac Brown avec son imposant château de style Tudor, témoignent d’un riche héritage viticole qui remonte au début du XIXème siècle.
Pour accompagner Brio de Cantenac Brown 2017, privilégiez des viandes rouges tendres, telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard rôti, pour souligner la trame élégante du vin. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, accompagnée d’une sauce aux échalotes, magnifient également ses saveurs. Un agneau de Pauillac, rosé à cœur, ou une caille farcie révèleront la finesse de ses tanins et la richesse de ses arômes.
Avant de servir, il est conseillé de carafer ce Margaux une heure à l’avance pour libérer toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce vin peut également reposer quelques années en cave pour gagner encore en complexité, mais il saura déjà séduire par son accessibilité et son raffinement propre au style Margaux.
