Vins Bordeaux rosé Château de Naujan - 2022

Avis Viniou

Le Château de Naujan 2022, bien que présenté ici sous la mention "rouge", appartient officiellement à l’AOC Bordeaux Rosé qui offre des vins secs, fruités et d’une belle fraîcheur. Ce rosé issu principalement de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, est le résultat d’une vinification soignée : une courte macération des peaux pour obtenir sa belle robe rose pâle, suivie d’une fermentation à basse température pour préserver tout le croquant du fruit. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale des raisins qui se traduit ici par une bouche expressive, aux accents de petits fruits rouges (framboise, groseille) et une finale délicatement acidulée, offrant équilibre et vivacité.

La région de Bordeaux, bien connue pour ses grands vins rouges, excelle aussi dans la production de rosés grâce à son climat océanique tempéré. Les sols alluvionnaires, graveleux et sablonneux des appellations régionales apportent finesse et minéralité à ces cuvées. C’est un terroir d’histoire où la tradition côtoie l’innovation, et où les rosés profitent d’une véritable montée en gamme ces dernières années. En misant sur la fraîcheur, la buvabilité et la convivialité, Bordeaux séduit aujourd’hui avec ses rosés d’apéritif et de gastronomie.

Pour accorder ce Bordeaux rosé du Château de Naujan, orientez-vous vers une cuisine estivale et conviviale. Il accompagne merveilleusement une salade de tomates et mozzarella, un tartare de truite façon bordelaise, ou encore une planche de charcuteries fines. Les spécialités locales telles que l’entrecôte grillée (servie rosée) peuvent également former un beau duo, tout comme une assiette de fromages frais. En fin de repas, pensez aussi à des desserts aux fruits rouges légèrement sucrés.

Pour une expérience optimale, servez ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour révéler toute son intensité aromatique et appréciez son caractère convivial, parfait pour les beaux jours ou un simple repas entre amis.