Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Belcier - 2014

Avis Viniou

Le Château Belcier 2014 est un vin rouge de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la célèbre région viticole du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2014 se distingue par sa finesse et son équilibre caractéristique des vins de Bordeaux. Bien que détaillé, le cépage n'a pas été précisé, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, accentuant des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le terroir de Castillon, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Belcier, avec ses traditions viticoles profondément ancrées, bénéficie d'une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieraient également bien, soulignant la profondeur aromatique du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, viendront parfaire l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez-le pour détecter ses notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une gorgée pour savourer son équilibre soyeux et ses tanins fondus.