Vins Lalande-de-pomerol Château Maine Chaignneau - 2020

Avis Viniou

Château Maine Chaignneau 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, dans la région prestigieuse de Bordeaux. Majoritairement composé de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, il est généralement complété par une touche de Cabernet Franc voire de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020, en particulier, se distingue par une météo favorable, avec un été ensoleillé et des vendanges précoces, ce qui se reflète dans la concentration du fruit et une belle maturité des tannins. Ce vin offre une robe profonde et brillante, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de prune, parfois agrémentés de nuances toastées et épicées issues de l’élevage en fût de chêne. La bouche est ample, souple, avec des tannins fondus, une belle fraîcheur et une longueur savoureuse.

Située au nord-est de Pomerol, Lalande-de-Pomerol bénéficie d’un terroir gravelo-sableux et argileux qui confère au Merlot une expression à la fois généreuse et élégante. Le climat océanique tempéré, avec des influences de la Dordogne, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Cette sous-région du Libournais partage l’histoire commune de Bordeaux, avec ses domaines familiaux où la tradition viticole se mêle à l’innovation.

Pour accorder ce vin, privilégiez des viandes tendres et savoureuses. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf grillé ou une côte de veau à la bordelaise sauront souligner la finesse du vin. Pensez également aux champignons farcis ou au canard aux cèpes, plats régionaux typiques. Il accompagne bien des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou un vieux gouda.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour favoriser l’expression aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage, surtout dans sa jeunesse, permettra d’assouplir encore ses tannins et de révéler toute la palette aromatique de ce magnifique Lalande-de-Pomerol.