Avis Viniou
Le Château Grand-Puy-Lacoste est un trésor de l'appellation Pauillac, situé dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. La cuvée Lacoste-Borie 2019 illustre la quintessence de son terroir exceptionnel, conjuguant avec élégance les cépages traditionnels du Médoc. Ce vin rouge sec, riche et charpenté, présente une splendide complexité aromatique grâce à un assemblage subtil, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, qui capture la profondeur du millésime. Pauillac bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols graveleux, idéaux pour la vigne. Le Château Grand-Puy-Lacoste jouit d'une renommée héritée de plusieurs siècles de savoir-faire, et continue de produire des vins d'une qualité incontestable.
Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des plats raffinés tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet de bœuf en croûte. Les saveurs intenses du vin s'accordent parfaitement avec des plats aux notes fumées et grillées. Pensez également à des spécialités bordelaises comme le magret de canard ou une entrecôte à la bordelaise, qui révéleront davantage la richesse des arômes.
Pour déguster au mieux ce Pauillac, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de cassis et d'épices, puis savourez en bouche sa structure tannique élégante et sa belle persistance.
