Vins Pessac-Léognan Château de Fieuzal - 2019

Avis Viniou

Le Château de Fieuzal 2019, un splendide Pessac-Léognan, est une expression raffinée de la région de Bordeaux. Situé dans l'appellation Graves, ce vin rouge associe typiquement des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que le "Blend" ne soit pas précisé. Le millésime 2019 est réputé pour sa qualité, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité, grâce à un climat favorable et des techniques de vinification modernes. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux uniques, enrichit le vin de minéralité et d'élégance. Le Château de Fieuzal, connu pour sa longue histoire et son dévouement à l'excellence, confère à ce vin un prestige savamment mérité.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, optez pour des mets raffinés qui révèleront ses arômes fruités et boisés. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon aux champignons s'accordera parfaitement. Les saveurs terreuses du vin s'harmoniseront également avec un magret de canard aux figues. Pour une approche régionale, proposez une lamproie à la bordelaise, mêlant tradition et goût authentique de la région.

Pour une dégustation optimale de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C, après un temps de carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Admirez sa robe rubis profond avant de plonger votre nez dans son bouquet aux multiples couches, mêlant fruits noirs, notes épicées et touches grillées. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Ce moment de dégustation sera un véritable voyage sensoriel à travers le terroir de Bordeaux.