Vins Pessac-Léognan Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé - 2004

Avis Viniou

Description du vin et de sa région :

Le Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé, est un véritable joyau de la région de Bordeaux, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au sein des Graves. Le millésime 2004 se distingue par son élégance et sa finesse. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, ce vin rouge est typiquement composé d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le terroir graveleux unique de Pessac-Léognan confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. La région elle-même bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins, qui ajoute de la richesse aux vins. Château Haut-Brion, avec sa longue histoire de renom datant du 16ème siècle, est reconnu pour son âme unique et sa capacité à produire des vins d'une grande longévité.

Suggestions d'accords mets-vins :

Pour sublimer ce Château Haut-Brion 2004, pensez à le marier avec des plats savoureux comme un filet de bœuf rôti aux champignons ou un gigot d’agneau aux herbes. La richesse et la profondeur du vin se marient harmonieusement avec des viandes rouges grillées ou rôties. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec un canard aux figues ou un célèbre confit de canard. Les fromages affinés, comme un vieux Comté ou un Cantal entre-deux, feront également ressortir les arômes subtils de ce cru exceptionnel.

Conseils de dégustation :

Pour profiter pleinement de ce millésime 2004, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Une aération d’au moins une heure dans une carafe est recommandée pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, d'un rouge rubis éclatant, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées. En bouche, savourez la profondeur et l'équilibre caractéristique des Haut-Brion, avec des tanins soyeux et une finale persistante.