Avis Viniou
Le Château Puisseguin Curat 2018 incarne l’élégance typique des grands vins de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir du Merlot, cépage roi de la région, il est souvent complété d’un peu de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon qui apportent structure et fraîcheur. Le millésime 2018, réputé pour sa générosité et sa complexité, a profité d’une climatologie favorable, conjuguant une maturité parfaite des raisins et une belle concentration. Ce vin offre généralement une robe profonde aux reflets grenat, un nez séduisant de fruits rouges mûrs, de prune, de réglisse et parfois de notes boisées dues à l’élevage en barriques. En bouche, il se distingue par une texture veloutée, des tanins souples et une finale gourmande.
La région de Puisseguin, satellite emblématique de Saint-Émilion, repose sur des sols argilo-calcaires qui favorisent la richesse aromatique et la capacité de garde des vins. Située dans le Libournais, l’aire bénéficie d’un climat océanique tempéré : l’alternance entre averses et périodes ensoleillées garantit une maturation lente et équilibrée des baies. L’histoire viticole de ce terroir, marquée par une tradition séculaire, explique la maîtrise des assemblages et de la vinification, pour des vins authentiques et raffinés.
À table, ce Puisseguin-Saint-Émilion se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard rôti. Il sublimera également des plats du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard, un cassoulet ou même un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les saveurs gourmandes du vin répondront idéalement à des mets riches en caractère.
Pour en apprécier pleinement les nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure afin de l’aérer et révéler toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou patiemment attendu en cave pour développer davantage de subtilité.
