Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion Grand Cru |
Château / Domaine | Ferrand |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
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Déclin
2034 - 2038+
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Le Château Ferrand 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son caractère éclatant, résultant d'une année avec des conditions climatiques favorables. Le Saint-Émilion Grand Cru est renommé pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Cette région viticole repose sur un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires qui contribuent à la richesse et à la complexité des vins produits. La vinification, typique des grands crus, implique souvent un élevage en fûts de chêne, ce qui apporte des touches subtiles de vanille et d'épices, enrichissant ainsi le profil aromatique du vin.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le Libournais, en particulier, est apprécié pour l’influence modératrice de la Dordogne et ses sols variés qui apportent aux vins une texture soyeuse et une belle structure tannique. L'histoire de Saint-Émilion remonte à des siècles, et ses paysages viticoles sont inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets savoureux qui s'harmoniseront avec sa structure et sa complexité. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient parfaits. Pour une touche locale, essayez un sauté de cèpes, très apprécié dans la cuisine bordelaise.
Lors de la dégustation, servez le Château Ferrand 2019 à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, son élégance et son long potentiel de garde. Avant de déguster, il est conseillé de le carafer pour révéler toute sa complexité et adoucir ses tannins.
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