Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - 2009 - 2009

Avis Viniou

Le Château Figeac 2009, classé Saint-Émilion Grand Cru, incarne toute l’élégance du Libournais. Ce grand vin rouge, alliant la puissance au raffinement, s’appuie sur un assemblage typique de la propriété : une majorité de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon complété par du Merlot. Ce choix de cépages, rare sur la rive droite, confère au 2009 une structure tannique généreuse, une remarquable fraîcheur et une capacité de garde impressionnante. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et stable, a offert une maturité optimale aux raisins, permettant une vinification précise révélant des arômes complexes de fruits noirs mûrs, des notes de graphite, d’épices douces et de bois noble.

Le terroir de Figeac profite de graves profondes sur un socle argilo-sablonneux, particularité qui évoque plus le Médoc que les autres crus de Saint-Émilion. Ce sol drainant forge des vins droits, tendus, d’une finesse exceptionnelle. La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un microclimat tempéré, bien ventilé par la proximité de la Dordogne et protégé des excès climatiques, ce qui favorise une maturation lente et homogène des cépages. Doté d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, le Libournais se distingue par ses grands châteaux familiaux et une recherche constante de l’excellence.

Un vin tel que le Château Figeac 2009 se mariera à merveille avec un carré d’agneau en croûte d’herbes, un filet de bœuf Rossini ou, pour rester dans la tradition régionale, un magret de canard grillé aux cèpes. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté sauront également sublimer ses nuances épicées et sa texture veloutée.

Avant dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance et de servir le vin vers 17-18°C afin qu’il exprime toute sa complexité et son harmonie. Une belle carafe pourra aussi révéler sa profondeur après quelques minutes d’aération.