Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - Premier Grand Cru Classé - 2022

Avis Viniou

Le Château Figeac 2022, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, est une icône du Bordelais qui se distingue par un assemblage unique à dominante de cabernet franc et de cabernet sauvignon, complété de merlot. Ce millésime 2022 révèle la patte de la propriété : une grande élégance alliée à une profondeur remarquable. La vinification, alliant respect des traditions et précision moderne, met en valeur le fruit et la fraîcheur naturelle du grand terroir graveleux de Figeac, qui favorise la maturité des cépages bordelais tout en conservant une vraie tension dans le vin. Au nez, on découvre une palette aromatique complexe, oscillant entre fruits noirs mûrs, violette, notes légèrement épicées et une touche de graphite, traduction de son terroir unique.

Saint-Émilion, au cœur du Libournais, bénéficie d’un climat océanique tempéré offrant des vendanges régulières, avec des étés chauds et des automnes doux idéaux pour la maturité du cabernet et du merlot. Son terroir, riche en graves et en argiles, donne aux vins structure et longévité, tandis que la mosaïque de sols explique la diversité exaltante des vins, notamment à Figeac, connu pour la grande proportion de graves blondes. L’histoire viticole de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, remonte à l’époque romaine, gage d’un savoir-faire ancestral.

Ce grand vin exigeant se marie idéalement avec un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes, un filet de bœuf Rossini, ou, pour une touche régionale, une entrecôte bordelaise aux cèpes. Les gibiers à plumes, volailles rôties et fromages affinés comme le comté vieux ou le Saint-Nectaire révèleront toute sa complexité. Pour les amateurs de mets du terroir, un magret de canard aux figues sera un accord sublime.

Pour apprécier pleinement ce Château Figeac 2022, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin de garde pourra aussi évoluer magnifiquement au fil des ans, gagnant en profondeur et en subtilité.