Vins Saint-Estèphe Capbern Gasqueton - R%c3%a9serve Louis XIV - 2001

Avis Viniou

Le vin Capbern Gasqueton 2001, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un Cru Bourgeois qui reflète parfaitement la complexité et la richesse des vins de Bordeaux. La Cuvée Réserve Louis XIV est un assemblage typique de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon, accompagnée de Merlot et d'autres cépages rouges traditionnels. Ce millésime 2001 est réputé pour sa structure tannique et son potentiel de garde. Le terroir de Saint-Estèphe est caractérisé par des sols graveleux et une proximité avec la Gironde, influençant la minéralité et l'équilibre du vin. Capbern Gasqueton est un domaine avec une longue tradition, connu pour produire des vins élégants et robustes.

Pour accompagner le Capbern Gasqueton 2001, envisagez des plats qui mettront en avant sa profondeur et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux fruits rouges seraient des choix excellents. Les plats bordelais traditionnels, comme un boudin noir servi avec une purée fumée, peuvent également sublimer ce vin. Ces mets souligneront les arômes de fruits noirs, d'épices, et la structure tannique du vin.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, humez les arômes complexes de fruits mûrs, de cuir et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et ses tanins soyeux. Cette approche vous permettra d'apprécier toutes les nuances de ce vin remarquable.