Avis Viniou
Le Château Calon-Ségur 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. La cuvée de ce cru composé de cépages typiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, offre un bel équilibre et une profondeur exceptionnelle grâce à son assemblage minutieux. Le millésime 2018 se distingue par sa grande richesse aromatique, influencée par des conditions climatiques favorables et une vinification soignée.
La région de Saint-Estèphe est reconnue pour son terroir unique, caractérisé par des sols graveleux et argileux qui favorisent une rétention optimale de l'humidité, utile lors des périodes de sécheresse. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, marqué par des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation progressive des raisins, contribuant à la finesse et à la complexité des vins produits ici. Historiquement, la région du Médoc est renommée pour ses grands crus, avec Saint-Estèphe comme l'une de ses sous-régions les plus respectées, connue pour ses vins puissants et tanniques.
Pour apprécier pleinement ce Château Calon-Ségur 2018, privilégiez des accords mets-vins qui sauront rehausser ses arômes profonds et structurés. Les viandes rouges, rôties ou grillées, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf sauront parfaitement sublimer ce vin. Les plats régionaux tels que le magret de canard ou le gibier en sauce seront également des choix savoureux.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer votre bouteille une à deux heures avant la consommation pour permettre au vin de libérer toute sa palette aromatique complexe et magnifier ainsi chaque gorgée.
