Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2006 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Degré d'alcool | 13,5 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 255,00 € |
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Jeunesse
2006 - 2008
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Maturité
2009 - 2025
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Apogée
2026 - 2055
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Déclin
2056 - 2105+
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Le Château d'Yquem 2006 est un vin blanc de la prestigieuse appellation Sauternes, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est réputé pour sa complexité et sa richesse aromatique, produite à partir de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc. La particularité de cette cuvée réside dans sa vendange tardive, favorisée par le développement de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes. Le millésime 2006 est caractérisé par une belle acidité équilibrant sa douceur, offrant des notes de fruits exotiques, de miel, d’abricot et de vanille.
La région de Sauternais bénéficie d'un microclimat unique avec des brumes matinales provenant de la rivière Ciron, se dissipant avec le soleil de l'après-midi, favorisant ainsi le développement du Botrytis. Le sol est composé principalement de graves, qui sont parfaites pour cette production spécifique de vins liquoreux. Sauternes a une longue histoire de production de vins exceptionnels, se distinguant par des savoir-faire ancestraux et une rigueur de sélection des raisins.
En termes d'accords mets-vins, ce Sauternes 2006 s'associe à merveille avec du foie gras, que ce soit sous forme de terrine ou poêlé. Son caractère doux et fruité crée un contraste agréable avec les plats salés tels que le Roquefort ou d'autres fromages bleus. En dessert, misez sur des tartes aux fruits jaunes ou des desserts à base de fruits secs pour faire ressortir ses arômes subtils.
Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir le Château d'Yquem 2006 à une température de 10-12°C. Cela permettra de dévoiler toute la finesse et la profondeur de ses arômes, tout en conservant une fraîcheur agréable qui équilibre sa douceur. N'oubliez pas de laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour apprécier pleinement ses complexités aromatiques.
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