Vins Bordeaux Domaine Juvi - Le G - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Juvi signe ici sa cuvée Le G 2022, un Bordeaux rouge AOC qui se veut l’expression fidèle du classicisme régional. Ce vin d’assemblage puise généralement dans les cépages emblématiques de la région, à savoir le Merlot, dominant dans l’appellation, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité grâce à un été chaud mais ponctué de pluies salvatrices, offrant des raisins sains et concentrés. Cette cuvée, vinifiée de façon traditionnelle, privilégie l’extraction douce afin d’exprimer le fruit, la rondeur et une belle fraîcheur sur la jeunesse du vin.

La région de Bordeaux est par excellence le berceau de l’assemblage. Le climat océanique tempéré, la proximité de la Gironde et des massifs forestiers favorisent un écosystème propice à la viticulture. Les sols argilo-calcaires, graves ou sables, offrent une grande diversité, ce qui permet d’obtenir des vins équilibrés, aptes à la garde comme à la dégustation précoce. La tradition viticole bordelaise s’enracine dans une histoire riche et ancienne, reconnue mondialement pour la qualité de ses crus, tant sur les grands terroirs classés que sur les appellations régionales telles que Bordeaux AOC.

Avec sa structure souple, ses arômes de fruits rouges (cerise, mûre, groseille) et de subtiles notes d’épices douces, Le G 2022 s’accordera à merveille avec un magret de canard grillé, un pâté de campagne ou encore un agneau rôti aux herbes. Pour une expérience typiquement régionale, osez le servir avec une entrecôte à la bordelaise ou un jambon de Bayonne légèrement affiné.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Vous pouvez l’ouvrir une demi-heure avant le service afin de permettre aux arômes de mieux s’exprimer. Cette cuvée, à la fois accessible et généreuse, accompagnera agréablement vos repas conviviaux, dès à présent ou après un an ou deux de garde en cave.