Vins Fronsac Château Richelieu - 1998

Avis Viniou

Le Château Richelieu 1998 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située dans le Libournais au cœur du Bordelais. Ce millésime, né lors d’une année particulièrement favorable à la maturité des raisins, s’exprime aujourd'hui avec une belle complexité grâce à ses plus de vingt ans de garde. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins de Fronsac sont traditionnellement constitués en majorité de merlot, complété par du cabernet franc et parfois un peu de cabernet sauvignon. Cela confère au vin une structure soyeuse, une palette aromatique dominée par les fruits mûrs, les notes épicées, parfois une touche de truffe ou de cuir, très séduisante à la maturité. La vinification soignée de ce château, appuyée par un élevage souvent en fûts de chêne, permet d’obtenir une bouche ample, aux tanins fondus et à la belle longueur.

Fronsac est une région historique située à l’ouest de Saint-Émilion, réputée depuis le XVIIIe siècle pour ses vins de caractère. Le terroir y est particulièrement favorable grâce aux collines argilo-calcaires qui dominent la Dordogne, et qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Le climat océanique, doux et tempéré, permet d’obtenir des vins à la fois riches et élégants, dotés d’un excellent potentiel de garde. La région, longtemps dans l’ombre de ses illustres voisines, connaît un renouveau grâce à la qualité constante de ses meilleurs domaines comme le Château Richelieu.

Ce Fronsac s’accordera parfaitement avec des viandes rouges de caractère, telles qu’un magret de canard grillé ou une côte de bœuf. Il sublimera également des plats en sauce comme une entrecôte à la bordelaise, ou encore des spécialités régionales telles qu’un confit de canard. Les fromages à pâte affinée, de type Saint-Nectaire ou Cantal, mettront en valeur sa maturité et sa texture veloutée.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin de libérer ses arômes tertiaires. Vous apprécierez ainsi toute la subtilité et la profondeur que le millésime 1998 a à offrir.