Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine La Garenne - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc Mâcon et mâcon-villages AOC 2022 du Domaine La Garenne est un excellent exemple de ce que la Bourgogne peut offrir en termes de qualité et de caractère. Bien qu'il ne soit pas précisé, on peut supposer que ce vin est majoritairement à base de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le climat de 2022 a été particulièrement favorable, avec un bel ensoleillement et quelques pluies bienvenues, offrant ainsi des raisins d'une belle maturité avec une acidité équilibrée. Ces conditions climatiques ont permis de donner naissance à un vin frais, minéral et aux arômes fruités typiques de l’appellation, comme la pomme verte, le citron et une fine touche florale.

La région du Mâconnais en Bourgogne est connue pour son terroir unique composé principalement de sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la richesse du vin. Historiquement, le Mâconnais est une région viticole ancienne, avec une tradition de vinification solide qui se perpétue depuis des siècles. Cette région bénéficie d’un climat continental influencé par des influences méditerranéennes, favorisant ainsi la culture du Chardonnay.

Pour accompagner ce Mâcon 2022, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Des fromages de chèvre, des plats de poissons grillés ou à la sauce au beurre blanc s'accordent parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, essayez de déguster ce vin avec une quenelle sauce Nantua ou une salade de chèvres chauds.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Ceci permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement tout en conservant sa fraîcheur. Si vous pouvez le déguster dans un verre à vin de style bourguignon, cela permettra à ses arômes complexes de se révéler encore davantage.