Avis Viniou
Le vin "MARANGES 1°CRU AOC AEGERTER 75CL" provient de l'appellation Maranges, située dans la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que ce vin soit non millésimé, il tire sa typicité du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Ce cépage s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une structure élégante et des arômes complexes. Les vignerons de l'appellation Maranges cultivent avec soin un savoir-faire ancestral, utilisant souvent des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité du terroir. La région est caractérisée par un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Le domaine Aegerter est reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et son engagement envers une viticulture de qualité, ayant su bâtir une solide réputation au fil des décennies.
Pour accompagner ce vin rouge élégant, envisagez de le servir avec un coq au vin, un classique de la cuisine française, ou un bœuf bourguignon, offrant une parfaite harmonie avec la richesse du Pinot Noir. Les champignons sauvages, grillades de viande rouge, et fromages affinés, comme un Époisses, mettront en exergue les notes de fruits rouges et les délicats tanins de ce vin. Les plats de tradition bourguignonne soulignent la profondeur et la subtilité de ce 1er Cru.
Pour apprécier pleinement ce Maranges 1er Cru, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis étincelante, ensuite humez les arômes de cerise, de framboise et une touche subtile d'épices du terroir. Enfin, goûtez et découvrez son équilibre harmonieux, avec une finale persistante et soyeuse. Laissez-vous guider par ces étapes pour une expérience dégustative optimale.
