Avis Viniou
Le Maranges Premier Cru "Le Clos des Loyères" 2020 de la Famille Carabello-Baum est un vin rouge issu de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète l'élégance et la subtilité typiques des vins de cette région prestigieuse. Le millésime 2020, marqué par un climat clément avec des périodes ensoleillées et des nuits fraîches, a permis aux raisins de développer des arômes complexes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir unique des Maranges, caractérisé par des sols calcaires et argileux, confère au vin une structure raffinée et des tanins soyeux.
La Bourgogne, et notamment la Côte de Beaune, est réputée pour ses terroirs exceptionnels et une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. L'appellation Maranges, située à l'extrême sud de la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec des influences fraîches, favorisant la modération des températures et une maturité optimale des baies. Ces conditions idéales se traduisent dans un vin doté d'une belle acidité et d'un potentiel de garde intéressant.
Pour mettre en valeur ce Maranges Premier Cru, il est conseillé de l'associer à des mets qui équilibrent sa délicatesse et sa profondeur. Des plats tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon rehausseront les arômes de fruits et d'épices du vin. Pour une note régionale, servez-le avec une tourte bourguignonne ou une épaule de mouton braisée aux herbes.
Pour une dégustation optimale du Maranges Premier Cru "Le Clos des Loyères" 2020, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer quelques minutes afin qu'il libère pleinement ses arômes complexes et séduisants.
