Vins Marsannay Alain Guyard - Les Etalles - 2023

Avis Viniou

Le Marsannay Cuvée Les Etalles 2023, produit par le Domaine Alain Guyard, est un vin blanc révélateur de l'excellence de la Côte de Nuits en Bourgogne, traditionnellement réputée pour ses rouges. Ce vin est issu de Chardonnay cultivé sur des sols calcaires typiques de cette région prestigieuse, offrant une minéralité marquée. Le jeune millésime 2023 apporterait une fraîcheur et une vivacité qui équilibrent bien les arômes fruités et floraux. La vinification soignée, avec un passage en fût de chêne, ajoute une subtile complexité aromatique. S'établissant sur une terre aux influences climatiques continentales, Marsannay bénéficie d'étés chauds et d'hivers froids, qui jouent un rôle crucial dans le développement aromatique et structurel du vin. Le domaine Alain Guyard, bien ancré dans cette région, est reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses cuvées.

Pour sublimer le Marsannay Cuvée Les Etalles 2023, envisagez des accords avec des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer grillés, comme des huîtres ou des crevettes, seraient idéaux, de même qu'un fromages à pâte molle, tel que le Brillat-Savarin. Pour une expérience culinaire authentique, servez-le avec une spécialité régionale telle qu'un poulet à la crème ou du jambon persillé, qui fera harmonieusement écho aux nuances du vin.

Pour apprécier pleinement ce Marsannay, servez-le à une température fraîche de 10 à 12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes jeunes et délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe élégante, souvent d'un or pâle scintillant. Humez ensuite les arômes primaires de fruits blancs et floraux, suivis de notes plus subtiles de vanille et d'épices dues à l'élevage en fût. Enfin, goûtez pour savourer son équilibre entre acidité et rondeur, qui promet une finale longue et harmonieuse.