Vins Monthélie Monthã©lie Les Sous Courts Maison Skyaasen - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Les Sous Courts 2022 de Maison Skyaasen est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Ce Monthélie, issu du vignoble prestigieux de la Côte de Beaune, est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet des vins fruités et équilibrés, grâce à une saison de croissance idéale avec des conditions climatiques favorables. Le terroir de Monthélie, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la finesse du vin. Maison Skyaasen respecte des techniques de vinification traditionnelles, en harmonie avec le respect du terroir. La Côte de Beaune se distingue par son climat continental et ses traditions viticoles séculaires, influençant le style soyeux et expressif de ses vins. Maison Skyaasen, bien que moderne, puise dans l’histoire de la Bourgogne pour produire des vins authentiques, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet mignon de porc aux champignons ou un canard rôti aux figues qui mettront en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour des accords régionaux, essayez un coq au vin de Bourgogne, qui complétera à merveille les nuances du Pinot Noir. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affiné révèlent également la complexité subtile de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Monthélie à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler ses arômes bouquets. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis limpide, sentez ses nuances de cerise et de sous-bois, puis savourez la texture veloutée et les tanins fondus. Ce vin offre une expérience gustative complète, de la première gorgée jusqu'à sa longue finale.