Vins Monthélie Bouchard Pã¨re Et Fils - 2014

Avis Viniou

Le Monthélie 2014 du domaine Bouchard Père et Fils est un vin rouge élégant originaire de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, offrant une expression raffinée et délicate. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été relativement tempéré suivi d'une belle arrière-saison, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Monthélie se caractérise par des sols argilo-calcaires, propices au développement de ce cépage noble, donnant un vin à la fois fruité et minéral, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche.

La Bourgogne, notamment la Côte de Beaune, est réputée pour ses vignobles ancestraux et son climat continental, composé d'hivers froids et de printemps pluvieux, suivis de doux étés. Cette région viticole a su préserver et magnifier ses terroirs au fil des siècles, attirant des passionnés du monde entier venus découvrir ses crus exceptionnels. Les sols variés et l'empreinte humaine soigneuse confèrent une grande diversité et complexité aux vins produits.

Le Monthélie 2014 s'associe harmonieusement avec des plats raffinés tels qu'un coq au vin, un poulet de Bresse rôti aux herbes ou un magret de canard aux airelles. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, qui soulignera avec délice ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages doux comme le brie ou le camembert sauront également flatter son délicat bouquet.

Prenez soin de déguster ce vin à une température idéale située entre 15 et 17°C, pour révéler toute sa palette aromatique et ses nuances subtiles. Une légère oxygénation avant le service permettra d'ouvrir pleinement ses arômes et de profiter de toute sa finesse.