Vins Nuits-saint-georges Chã¢teau De Prã©meaux - Nuits-Saint-Georges - 2021

Avis Viniou

Ce Nuits-Saint-Georges 2021, produit par le Château De Prã©meaux, est un vin rouge issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits en Bourgogne. Fabriqué à partir des excellents cépages de la région, ce vin arbore une robe rubis éclatante. Le millésime 2021 a connu des conditions climatiques atypiques avec un début de saison frais et humide, suivi par un été chaud et sec, favorisant une maturité équilibrée des raisins. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une minéralité et une structure caractéristiques aux vins. Le domaine Château De Prã©meaux, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Nuits-Saint-Georges avec un magret de canard grillé ou un civet de lapin. La richesse et la complexité de ce vin se marieront aussi avec un bœuf bourguignon, un plat emblématique de la région. Pour une touche locale, essayez de le déguster avec un Époisses affiné, un fromage bourguignon célèbre pour ses saveurs puissantes, apportant une belle harmonie avec les arômes de fruits noirs et épices du vin.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges, servez-le légèrement frais, autour de 16°C. Une aération en carafe d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, humez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins élégants. Ce vin promet une expérience sensorielle riche, révélant le meilleur de la Côte de Nuits.