Vins Nuits-saint-georges Bouchard Pã¨re Et Fils - 2014

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2014 de Bouchard Père et Fils est un vin rouge monocépage élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région de Bourgogne. Ce millésime se distingue par son élégance et sa finesse, caractéristiques typiques des vins de la Côte de Nuits. Le terroir de cette appellation est composé de sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une structure équilibrée avec des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, associés à des notes subtiles de sous-bois et d'épices. La vinification est effectuée avec soin, ce qui permet d'exalter la complexité et la richesse du Pinot Noir.

Située au cœur de la Bourgogne, la Côte de Nuits est réputée pour produire certains des meilleurs vins rouges au monde. Le climat est de type continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, favorables à une maturation lente des raisins. Ce climat, combiné aux sols variés, permet l'expression de vins riches en nuances. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine, et chaque parcelle imprime sa signature unique sur les vins.

Pour accompagner ce Nuits-Saint-Georges, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur la délicatesse de ce vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux champignons, s’accorderont parfaitement avec sa structure tannique. Vous pouvez également choisir des plats régionaux tels qu’un coq au vin de Bourgogne ou un œuf meurette. Les fromages affinés, notamment un Époisses ou un Comté, feront également ressortir la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et de savourer toute la subtilité de ce vin remarquable. Assurez-vous de le carafer si possible, afin de libérer ses arômes avant de le déguster.