Vins Pernand-vergelesses Henri de Villamont - Sous Fr%c3%a9tille - 2022

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses 2022 "Cuvée Sous Frétille" d'Henri de Villamont est un Premier Cru issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région réputée pour ses vins blancs d'exception. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin blanc sec révèle une élégance typique des sols calcaires et marneux de son terroir. En 2022, les conditions climatiques ont permis un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité, assurant des notes florales et d'agrumes éclatantes. Le domaine Henri de Villamont, ancré dans l'histoire viticole de la Bourgogne, est reconnu pour sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification, conférant une finesse remarquable à ses crus.

Pour mettre en valeur ce Pernand-Vergelesses, optez pour des plats qui soulignent sa vivacité et sa richesse aromatique. Des crustacés, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, sublimeront ses notes citronnées, tandis qu'une volaille à la crème de morilles accentuera sa rondeur. En accord régional, un fromage de chèvre affiné de Bourgogne se mariera à merveille, faisant écho au terroir originel du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 11 à 13 °C. Un carafage de 30 minutes permet d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante jaune pâle, puis appréciez son bouquet aux senteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin révèle une harmonieuse fraîcheur et une belle persistance aromatique. Laissez-vous séduire par l'équilibre subtil et la complexité que ce Premier Cru a à offrir.