Vins Pommard Domaine Chantal Lescure - 2016

Avis Viniou

Le Pommard 2016 du Domaine Chantal Lescure est un vin rouge de Bourgogne réputé pour ses arômes intenses et sa structure élégante. Le cépage principal utilisé ici est le Pinot Noir, typique de la région, reconnu pour ses saveurs complexes et subtiles. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques atypiques, offrant des vins de grande concentration et profondeur avec des tannins fins. Situé sur la Côte de Beaune, le terroir de Pommard est exceptionnel grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré. Le Domaine Chantal Lescure, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, produit des vins qui expriment merveilleusement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Pommard, envisagez des mets savoureux tels qu'un bœuf bourguignon, des magrets de canard sauce aux griottes, ou un coq au vin. Ces plats, riches en saveurs, mettront en valeur les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Pour une expérience régionale, un fromage à pâte molle comme l'Époisses se marie également très bien, équilibrant l'acidité et les tannins du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pommard 2016, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. A la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de cerise, de mûre et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle persistance aromatique. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes ses nuances et sa complexité.