Vins Pouilly-fuissé Pouillyfuissã© Tãªte De Cru Les Perriã¨resPJ.a. Ferret () - Pouilly fuissé Tête De Cru Les Perrières - 2018

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Tête de Cru Les Perrières 2018 du domaine Ferret est un vin blanc sec typique de l'appellation Pouilly-Fuissé, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage emblématique chardonnay, ce vin reflète magnifiquement le terroir unique de Les Perrières. Le millésime 2018 en Bourgogne a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins. Les sols calcaires et argilo-calcaires de l'appellation favorisent une minéralité remarquable, complétée par des arômes fruités et floraux. La vinification minutieuse, même si elle n'est pas précisée, respecte probablement les méthodes traditionnelles qui préservent la pureté et l'élégance du chardonnay.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, apportant un équilibre entre fraicheur et richesse aux vins. Le sol varié, composé principalement de calcaire, confère une structure élégante aux vins blancs du Mâconnais, rendant les vins de cette région très prisés par les amateurs.

Ce Pouilly-Fuissé s'accorde à merveille avec des mets raffinés. Pensez à le servir avec des plats de la mer comme un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. La cuisine bourguignonne propose également des escargots à la bourguignonne, dont l'ail et le beurre se marieront parfaitement avec la richesse du Chardonnay. Pour un mariage plus simple, une sélection de fromages à pâte molle comme le Comté ou le Brillat-Savarin saura également sublimer les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fuissé Les Perrières, dégustez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes complexes de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation des plus harmonieuses.