Vins Rully Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial propose une cuvée Rully 2022, blanc, qui incarne l'élégance et la finesse typiques de cette appellation. Provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, ce vin met en avant un cépage chardonnay, qui est le roi des vins blancs de la région. Le terroir de Rully se caractérise par des sols majoritairement argilo-calcaires, qui apportent une minéralité et une élégance singulières aux vins. La vinification de ce millésime est réalisée avec soin pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, accentuant ainsi les arômes complexes et raffinés typiques du chardonnay de cette région.

La Côte Chalonnaise, où se trouve l'appellation Rully, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Cette région est reconnue pour produire des vins d'une grande finesse, nuancés par des influences géologiques et climatiques variées. Historiquement, la Bourgogne est une région viticole légendaire avec des siècles de traditions viticoles qui se traduisent dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée Rully 2022, on peut opter pour des plats qui mettront en valeur sa subtilité. Les poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'un filet de sole meunière, se marient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager un fromage de chèvre frais, qui mettra en évidence sa minéralité. Pour une option plus régionale, essayez une volaille de Bresse à la crème, une recette traditionnelle bourguignonne.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Cela permettra d'exalter son bouquet tout en offrant une bouche équilibrée et vivace.