Vins Santenay Domaine La Bruyère Prieur - La Comme - 2018

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Cuvée La Comme" 2018 du Domaine La Bruyère Prieur est un vin rouge élégant qui incarne la finesse de la Côte de Beaune. Ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, profite d'un millésime 2018 remarquable qui a donné des vins riches et mûrs. Le terroir de Santenay, avec ses sols calcaires et son exposition favorable, confère au vin une belle structure et une minéralité distincte. Bien que non certifié bio, ce vin bénéficie d'une vinification soignée. La Bourgogne est réputée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols variés, qui produisent des vins d'une grande complexité. Le Domaine La Bruyère Prieur, riche en histoire, est connu pour son engagement envers la qualité et la tradition.

Pour exalter ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, associez ce Santenay avec des plats tels qu'un coq au vin, un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les saveurs terreuses et charnues de ces mets mettront en valeur la profondeur et la délicatesse du vin. Pour une expérience traditionnelle, essayez-le avec un jambon persillé, spécialité régionale, ou un fromage affiné tel qu'un Époisses de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche d'environ 16°C. Carafez-le pendant 30 à 45 minutes pour laisser ses arômes s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis inspirez ses arômes de cerise et de boisé fin. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre acidité et tanins doux, signes d'un Pinot Noir bien mûr.