Vins Corton Chã¢teau Corton C - Aloxe-Corton - 2015

Avis Viniou

Le Château Corton C est un vin rouge de la prestigieuse appellation Corton en Côte de Beaune, Bourgogne. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins riches et structurés. Majoritairement constitué de Pinot Noir, ce vin révèle des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances florales et épicées. Le terroir de Corton, avec ses sols calcaires et marnes, confère profondeur et complexité à ce vin. La Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants, bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Le Château Corton C jouit d’une longue histoire, marquant son empreinte par la qualité et la tradition.

Pour accompagner ce Corton 2015, envisagez des plats raffinés tels qu’un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des spécialités régionales comme le jambon persillé ou le fromage Époisses compléteront à merveille ses arômes. Les plats à base de champignons, grillades de viande rouge ou encore une côte de veau profiteront également de l’harmonie gustative qu’offre ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Corton, servez-le à une température d’environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes subtils avant de savourer sa structure soyeuse et ses tanins élégants en bouche. Prendre le temps de déguster ce vin vous fera découvrir toutes ses facettes, du fruité initial à sa finale persistante.