Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Fornerol Didier 2023 France Bourgogne Bourgogne-aligoté
Bourgogne - Bourgogne-aligoté
Fornerol Didier
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne-aligoté
Château / Domaine Fornerol Didier
Degré d'alcool 12,5 %
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 12,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse
2024 - 2025
Maturité
2026 - 2028
Apogée
2029 - 2031
Déclin
2032 - 2035+

Les avis de nos utilisateurs sur Viniou

1 avis
Trop jeune pour être apprécié. Attendre 3-5 ans minimum
Rédigé le 30/06/2025

Avis Viniou

Le Bourgogne Aligoté 2023 de Didier Fornerol est un vin blanc sec caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité typiques du cépage Aligoté. Issu de l'appellation régionale Bourgogne, ce vin reflète le terroir unique de la Bourgogne, célèbre pour ses sols riches en calcaire et son climat continental tempéré. Bien que ce millésime 2023 soit encore jeune, il promet une belle expression des arômes de fruits blancs et d'agrumes, résultant d'une vinification précise qui respecte le caractère traditionnel de la région. Le domaine Didier Fornerol, enraciné dans l'histoire viticole bourguignonne, jouit d'une réputation de produire des vins élégants et authentiques, ancrés dans les traditions locales.

Pour sublimer ce Bourgogne Aligoté, des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées seront parfaits. Sa vivacité s’harmonise également avec des plats comme une quiche lorraine ou des fromages de chèvre frais. Si vous souhaitez explorer les traditions bourguignonnes, une gougère, un petit chou au fromage typique de la région, peut créer un mariage savoureux et régional.

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Aligoté à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes délicats. Un passage en carafe de 20 minutes permettra d’ouvrir davantage ses saveurs. Examinez le vin en premier lieu pour apprécier sa robe brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes fraîches et fruitées. Enfin, goûtez avec attention pour savourer la vivacité et l’équilibre qui caractérisent ce millésime prometteur.

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