Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Grande Réserve Brut Champagne

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Brut de Nicolas Feuillatte, bien que curieusement inscrite comme "Rouge", est un Champagne raffiné, célèbre pour sa vivacité et son élégance. Élaborée dans la région emblématique de Champagne, en France, son terroir unique offre à ce vin des nuances de fruits à noyau et de pâtisserie, grâce à un assemblage méticuleux de cépages typiques tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le climat frais et les sols crayeux de la Champagne lui confèrent une minéralité distincte. Nicolas Feuillatte, fondé en 1976, s'est rapidement imposé comme l'une des marques de Champagne les plus respectées, alliant modernité et savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer la Cuvée Grande Réserve Brut, optez pour des accords simples mais efficaces tels que des fruits de mer, des sushis ou des carpaccios de poisson. Sa fraîcheur et ses fines bulles s'allient harmonieusement avec des entrées à base de fromage, comme un chaource ou un brie. Pour un mariage régional, servez-le avec des rillettes de Reims ou même une tarte aux quetsches pour un équilibre sucré-salé saisissant.

Lors de sa dégustation, assurez-vous que le champagne est servi à une température idéale entre 8 et 10°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un rapide passage en carafe (10 à 15 minutes) peut réchauffer légèrement le Champagne non millésimé, accentuant sa complexité. Commencez par admirer sa couleur et ses fines bulles, prenez le temps de sentir les arômes de fruits et de brioche, puis goûtez, en appréciant sa texture en bouche et sa finale persistante.