Vins Champagne Drappier Grande Sendrée Brut - Grande Sendrée - 2012

Avis Viniou

Le Drappier Grande Sendrée Brut 2012 est un champagne d’une grande finesse, issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce millésime 2012 se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région : principalement du Pinot Noir, qui apporte structure et complexité, et du Chardonnay pour la fraîcheur et l'élégance. Le terroir particulier de la Grande Sendrée, avec ses sols crayeux et ses expositions idéales, contribue au caractère unique de cette cuvée. La vinification se fait avec un soin méticuleux, en prenant soin de préserver la délicatesse des arômes tout en favorisant une belle profondeur.

La région de Champagne bénéficie d'un climat frais, caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, ce qui est idéal pour produire des vins effervescents de haute qualité. Le sol crayeux, typique de cette région, assure un bon drainage et confère une minéralité distinctive aux vins. L'histoire de cette région viticole est riche, et elle est mondialement reconnue pour ses champagnes d'exception, célébrés pour leur élégance et leur capacité à vieillir.

Pour accompagner cette belle cuvée, optez pour des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches, ou du saumon fumé s'accordent merveilleusement bien avec la fraîcheur et la finesse du Drappier Grande Sendrée. Les plats régionaux, tels que le coq au champagne ou des fromages doux comme le Chaource, feront également un bel écho à ce vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Une ouverture préalable de quelques minutes permettra aux bulles de s'exprimer pleinement, offrant un spectacle sensoriel exceptionnel.