Vins Champagne Ruinart - millésimé blanc - 2015

Avis Viniou

Le Ruinart Blanc de Blancs millésimé 2015 est un champagne d'une grande élégance qui met à l'honneur le cépage Chardonnay, emblématique de la maison Ruinart. Cette cuvée millésimée révèle une délicatesse rare, typique de l'année 2015, marquée par une douceur généreuse et une intensité aromatique singulière. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux exceptionnels et ses conditions climatiques uniques, confère à ce champagne une minéralité et une fraicheur très appréciées. La vinification soignée et respectueuse des traditions garantit une effervescence fine et persistante, accompagnée de notes subtiles de fruits blancs, de fleurs blanches et d'amandes grillées.

La région viticole de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d'un climat tempéré aux influences océaniques et continentales. Les hivers y sont froids, tandis que les étés restent relativement frais, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Ce terroir particulier, basé sur une craie pure, permet une excellente régulation thermique et hydrique, essentielle pour la production de champagnes d'exception. L'histoire de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de la Champagne l'une des plus prestigieuses appellations au monde.

Pour savourer pleinement le Ruinart Blanc de Blancs 2015, optez pour des accords qui mettront en valeur la finesse de ce champagne. Il s'accordera à merveille avec les poissons tels que le turbot cuit en croûte de sel, ou encore avec des fruits de mer comme les huîtres de Cancale, qui souligneront sa minéralité. En accompagnement d'un fromage comme le Comté affiné, il révélera toute sa complexité aromatique.

Pour déguster ce champagne dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur optimisera l'éclat des bulles et l'expression aromatique du vin, vous assurant une expérience de dégustation riche et raffiné.