Vins Champagne Louis Roederer - Assemblage de la Maison - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Louis Roederer 2018 est un vin effervescent blanc remarquable, issu de la célèbre région viticole de Champagne en France. Ce millésime est un assemblage savamment élaboré, typique de la maison Roederer, qui se distingue par son équilibre entre finesse et complexité. Le sol crayeux de la Champagne, en particulier, confère au vin son caractère minéral distinctif. Ce terroir unique, associé à un climat frais et tempéré, favorise une lente maturation des raisins, essentielle pour développer les arômes intenses et la fraîcheur caractéristique des grands champagnes.

La région de Champagne jouit d'une réputation mondiale pour ses vins effervescents. Ancrée dans une tradition séculaire, elle doit sa renommée aux moines champenois qui, les premiers, ont maîtrisé l'art de la prise de mousse. Le climat y est semi-continental avec des hivers frais et des étés tempérés, ce qui permet de conserver l'acidité vivifiante et la pureté des raisins.

Pour mettre en valeur ce Champagne sec, il est judicieux de le marier avec des mets délicats. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques s'accordent à merveille avec sa fraîcheur et son effervescence. De même, il sublime des plats traditionnels de la région, tels qu'un jambon de Reims ou une terrine de lapin aux herbes.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 6-8°C pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités. À cette température, les bulles restent fines et élégantes, offrant une expérience sensorielle raffinée. Il est recommandé de le déguster dans une flûte élancée pour concentrer les arômes et apprécier la finesse de ses bulles.