Vins Champagne Louis Roederer - Collection 243 - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Collection 243 de Louis Roederer est un éblouissant exemple de l'art champenois, conçu avec un méticuleux assemblage reflétant la quintessence de la région viticole de Champagne. Ce millésime 2018 représente un mariage harmonieux des cépages traditionnellement choyés dans la région : chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Ce vin effervescent brut montre une robe dorée éclatante avec une mousse fine et persistante. Vinifié avec une attention incroyable aux détails, il incarne une balance parfaite entre la fraîcheur, la finesse et une complexité aromatique dérivant de sa maturation sur lies.

La Champagne, unique région au monde permettant une appellation telle que "Champagne AOC", bénéficie d'un climat frais et océanique-continental, particulièrement propice à la culture de vignes pour des vins effervescents. Ses sols crayeux, riches en minéraux, permettent aux racines des vignes de plonger profondément, conférant au vin une minéralité fascinante et une capacité de vieillissement remarquable. L'histoire de la région, jalonnée de découvertes viticoles et d'innovations, est indéfectiblement liée à la tradition et au luxe français.

Pour sublimer cette Cuvée Collection 243, envisagez des accords mets-vins allant de la simplicité d'un plateau de fruits de mer frais à des plats plus élaborés comme un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Le vin accompagne également avec brio des mets régionaux tels que le brie de Meaux ou des rillettes de canard. Un dessert à base de fruits légèrement acidulés, comme une tarte au citron, complètera merveilleusement cette expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 8-10°C pour mettre en valeur sa vivacité et ses arômes subtils. Assurez-vous qu'il soit bien aéré pour que ses arômes complexes se déploient pleinement, procurant une dégustation riche et raffinée.