Vins Champagne Ruinart

Avis Viniou

Le Ruinart Rosé, un Champagne non millésimé, est une magnifique expression de l'art de la vinification champenoise. Ce vin effervescent se caractérise par la méthode traditionnelle, également connue sous le nom de méthode champenoise, qui implique une seconde fermentation en bouteille, développant ainsi ses fines bulles élégantes. Le Ruinart Rosé est un assemblage raffiné de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, typique des Champagnes rosés. Il séduit par sa robe saumon pâle et ses arômes délicats de fruits rouges comme la groseille et la framboise, avec des nuances florales et une touche d'épices douces.

La région Champagne bénéficie d'un climat frais, crucial pour l'acidité vive et la fraîcheur qui définissent les vins de la région. Le sol crayeux, riche en minéraux, favorise un drainage excellent et contribue à la pureté et à la finesse des raisins cultivés. La Champagne a une histoire prestigieuse en matière de production de vins effervescents, qui remonte au XVIIe siècle, où la finesse des champagnes a conquis le monde entier.

Pour mettre en valeur le caractère et la vivacité du Ruinart Rosé, privilégiez des accords avec des mets plutôt légers et raffinés. Par exemple, des plats de fruits de mer comme des crevettes grillées, du saumon fumé ou des sushis s'accordent délicieusement avec ce champagne. Pour une immersion dans la gastronomie régionale, essayez un filet de veau accompagné d'une sauce aux canneberges ou un Tartare de truite des Ardennes.

Servez le Ruinart Rosé à une température idéale comprise entre 8 et 10 °C. Cela permettra à ses arômes et ses bulles de s'épanouir tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Utilisez un verre à champagne fin en forme de flûte pour apprécier pleinement ses fines bulles et ses arômes subtils.