Vins Champagne Nicolas Feuillatte - Édition Limitée

Avis Viniou

La cuvée Édition Limitée de Nicolas Feuillatte, Champagne blanc non millésimé, incarne la quintessence du style champenois. Assemblage traditionnel de la région — avec une dominance de Pinot Noir et de Pinot Meunier, complétée de Chardonnay — ce vin effervescent se distingue par sa complexité aromatique et son équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Sa vinification en méthode traditionnelle, avec prise de mousse et élevage sur lies, confère à cette cuvée toute la finesse de sa bulle et ses notes briochées caractéristiques. Non millésimé, il offre une régularité et un style maison entre notes d’agrumes, touches florales et finalité toastée.

Le Champagne trouve son identité sur des coteaux crayeux, typiques de la région éponyme située au nord-est de la France. Ce terroir bénéficie d’un climat continental à tendance océanique, garantissant une maturation lente des raisins et une belle acidité dans les vins. La Champagne, région historique reconnue mondialement, a bâti sa réputation sur l’élaboration de vins effervescents d’exception grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. La diversité de ses sols, en particulier la craie, amplifie la minéralité et la vivacité de ses cuvées.

Ce Champagne brut s’accorde à merveille avec des apéritifs raffinés tels que des gougères au fromage, des huîtres fraîches ou des toasts au saumon fumé. Il sublime également des plats régionaux comme une truite aux amandes de la Marne ou un fromage de Langres légèrement affiné. Pour les amateurs de sucré-salé, quelques fruits de mer ou sushis trouveront un bel écho dans la bouche aérienne de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité de sa bulle et la fraîcheur de ses arômes. Veillez à utiliser une flûte élancée qui permettra de bien concentrer les arômes tout en sublimant l’élégance de son effervescence.