Vins Champagne Blond-Lenoir - Brut Tradition

Avis Viniou

La cuvée Brut Tradition de la maison Blond-Lenoir est un Champagne blanc non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, emblématique de la région. Elle réunit généralement plusieurs cépages champenois classiques, tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, soigneusement assemblés pour garantir une constance stylistique d’année en année. Le savoir-faire de la maison Blond-Lenoir se traduit par un effervescent à la robe brillante, dévoilant des bulles fines et persistantes. Au nez, on perçoit des arômes délicats de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, parfois subtilisés par de légères notes briochées, signature d’un élevage sur lies dans la pure tradition champenoise. En bouche, cette cuvée déploie une fraîcheur élégante, bien équilibrée par une texture crémeuse et une finale longue sur des touches minérales et fruitées.

La Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré à tendance continentale, qui confère aux raisins une acidité remarquable, essentielle à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux, riches en minéraux, apportent finesse et vigueur aux vins, soutenant leur expression aromatique subtile. Cette région, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, a acquis une renommée internationale grâce à ses méthodes d’élaboration perfectionnées et à la constance de ses maisons historiques. Les vignerons champenois, au fil des siècles, ont su faire évoluer leur savoir-faire pour donner naissance à des bulles parmi les plus prisées au monde.

Ce Champagne Brut Tradition sera le compagnon idéal des apéritifs raffinés, tels que des gougères au fromage, des feuilletés de saumon ou une tartelette aux fruits de mer. Il s’exprimera aussi à merveille sur une cuisine régionale délicate, par exemple une andouillette de Troyes ou un filet de sandre à la sauce Champagne. Pour les amateurs d’accords classiques, il sublimera les huîtres, les sashimis et une volaille pochée à la crème.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température de 8 à 10°C. Veillez à utiliser des verres tulipes pour favoriser l’expression de ses arômes et la finesse de ses bulles.