Vins Champagne Louis Roederer - Collection 242

Avis Viniou

La Cuvée Collection 242 de la Maison Louis Roederer est un Champagne brut non millésimé d’une grande renommée. Composée essentiellement de Pinot Noir, cette cuvée fait partie de la catégorie des "blanc de noirs", ce qui signifie qu’elle provient exclusivement de raisins noirs à jus blanc, ici principalement le Pinot Noir, parfois complété d’un peu de Meunier. La sélection des raisins, la précision des assemblages et l’élevage partiel en foudres confèrent à ce champagne une texture remarquable et une richesse aromatique singulière. Malgré l’absence d’année unique, la Collection 242 reprend le meilleur des dernières vendanges, allié à une proportion appréciable de vins de réserve issus de la "réserve perpétuelle" de la maison, qui vient apporter de la complexité et de la profondeur au profil aromatique.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique et continentale, apportant fraîcheur et acidité nécessaires à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols crayeux, riches en minéraux, confèrent aux raisins une tension et une minéralité très appréciées. L’histoire de la Champagne et du style brut n’est plus à faire : elle est mondialement connue pour l’excellence de ses vins, élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui donne naissance à des bulles fines et persistantes.

Pour sublimer la Cuvée Collection 242, privilégiez des accords raffinés tels que les fruits de mer – huîtres, coquilles Saint-Jacques poêlées, sushi ou carpaccio de poisson – qui se marieront avec la minéralité et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également oser une blanquette de veau à la crème ou, pour un accord régional, des gougères au fromage. Enfin, quelques fromages frais ou légèrement affinés, comme le Chaource ou le Coulommiers, révéleront la rondeur de ce champagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Collection 242 de Louis Roederer entre 8 et 10°C, dans des verres en forme de tulipe pour concentrer les arômes et apprécier la finesse des bulles. Un moment de pur raffinement, idéal à partager lors d’une grande occasion ou pour sublimer un repas gastronomique.