Vins Champagne Louis Roederer - Collection 242 - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Collection 242 de Louis Roederer est un champagne brut d’assemblage issu principalement du millésime 2017, enrichi par une proportion intelligente de vins de réserve, notamment élevés sous bois. Ce champagne blanc effervescent se distingue par la richesse de son assemblage, souvent dominé par le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier, minutieusement sélectionnés sur les plus beaux crus de la maison. La vinification mêle subtilité des fermentations en cuve inox et élégance des fûts, pour une expression harmonieuse mêlant fraîcheur, énergie et complexité. Fidèle à l’esprit de la maison Louis Roederer, la Collection 242 combine la vivacité du millésime récent à la profondeur et la patine apportées par la réserve perpétuelle.

La Champagne, région septentrionale française, bénéficie d’un climat tempéré à forte influence océanique, marqué par des températures modérées et des précipitations bien réparties. Les sols calcaires, majoritairement à base de craie, apportent à la vigne une irrigation naturelle et confèrent une fraîcheur caractéristique aux vins. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Champagne incarne l’excellence des vins effervescents, berceau de cette élaboration singulière qui exige patience et précision. La quête constante de l’équilibre entre finesse aromatique et tension minérale trouve une splendide illustration dans ce vin.

La Cuvée Collection 242 s’invite parfaitement à l’apéritif mais révèle tout son potentiel en accompagnement de fruits de mer raffinés, comme des huîtres fines de claire ou un carpaccio de Saint-Jacques, où sa fraîcheur exalte la délicatesse iodée. Elle sublimera également une volaille à la crème ou un plateau de fromages frais de la région, tel un Chaource, dont l’onctuosité dialoguera avec la mousse crémeuse du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Collection 242 entre 8 et 10°C. Cette température permet de révéler la palette aromatique tout en conservant la vivacité de ses fines bulles. Privilégiez un verre à champagne en forme de tulipe afin de profiter pleinement de son élégance et de sa complexité.